par Laurent | Juil 30, 2026 | Boissons coréennes & alcools
En été, les cartes de boissons sans alcool reposent souvent sur les mêmes références : thés glacés classiques, citronnades, sodas et jus de fruits. Les infusions coréennes à base de miel et de concentré de fruits sucrés ouvrent une autre piste. Citron (yuzu),...
par Laurent m | Juil 28, 2026 | Boissons coréennes & alcools
En carte, l’omija n’est pas un « superfruit » de plus : c’est une baie coréenne qui apporte un profil fruité, acidulé et complexe dans une boisson. Sous forme de sirop, elle permet à un bar, un restaurant ou un hôtel de créer rapidement des cocktails,...
par Laurent | Avr 16, 2026 | Boissons coréennes & alcools
Les alcools coréens se développent en restauration, en épicerie spécialisée et en GMS, mais leur performance dépend d’une offre bien structurée. Soju, makgeolli, bières coréennes et vins de fruits répondent à des usages distincts. Quelques références bien positionnées...
par Laurent | Avr 2, 2026 | Boissons coréennes & alcools
Soju Goodday est un soju coréen aromatisé conçu pour les professionnels : zéro DLUO, marge structurante et gamme d’arômes fruités réunis chez un seul fournisseur. Bien positionné en carte ou en rayon, il permet de lancer ou d’élargir une offre de soju coréen avec un...
par Laurent m | Fév 19, 2026 | Boissons coréennes & alcools
Les bières coréennes prennent leur place sur les cartes et en rayon, parce qu’elles parlent immédiatement à une clientèle attirée par la K‑Food et se travaillent comme des lagers accessibles. Bien choisies entre bière repère, option plus expressive et référence...
